Sables Fauves 2018 terug naar overzicht »







Frankrijk

Domaine Laballe , Frankrijk


domein

Domaine Laballe, in het hart van de Bas-Armagnac, is in familiebezit sinds 1820. Vandaag runt de jonge Cyril Laudet (8ste generatie!) het domein. Vader gaf les oenologie in Bordeaux en grootvader is nog régisseur geweest op Château Beychevelle. Naast de armagnacs worden ook een reeks wijnen gemaakt. De wijngaard is 26 ha groot.

 


omschrijving

Aromatisch (exotisch fruit, citrus, buxus), droog en levendig fris.

 


wijngaard

De bodem is de typische zand-leembodem van de Landes, ter plaatse 'terres fauves' genoemd vanwege de roestkleurige strepen afkomstig van ijzerhoudende elementen in de bodem. Deze zilte gronden zijn van mariene oorsprong.

 


kelder

Door een koude schilweking heeft men maximaal aroma's uit de schil kunnen halen. Na de persing volgt een gisting op inox bij een lage temperatuur.

 


onderscheidingen

2010: Guide Hachette 2011: **

2012: Médaille d'Or Concours Générale Agricole Paris


download fiche

type
fris wit, droog

land
Frankrijk

domein
Domaine Laballe

naam
Sables Fauves

regio
Sud-Ouest

jaar
2018

druivensoorten
sauvignon blanc : 30%
gros manseng : 30%
colombard : 20%
chardonnay : 20%

herkomstbenaming
Terroirs Landais IGP

schenktemperatuur
8-10°C

gerecht
aperitief, salades, asperges, groenten, mosselen, oesters, zeevruchten, vis, gepocheerd, geitenkaas

alcoholpercentage
11,5% Vol.

€ 7,60 - 75cl