Pinot Grigio 2018 terug naar overzicht »







Italië

Ippolito Vini , Italië


domein

Dit domein van 10 ha ligt aan de westkant van Sicilië, in de provincie Trapani, in en rond Salaparuta. Het domein startte met Angela Mussa, de grootmoeder van huidig eigenaar Giuseppe Ippolito.

De wijngaarden liggen halverwege de zacht glooiende hellingen van de Valle de Belice, op een droge bodem in een bijzonder zonnig klimaat. Het gebied produceerde vroeger massaal druiven voor de Marsala-producenten, nu worden er meer en meer interessante droge wijnen van gemaakt.

 


omschrijving

Strogele wijn met aroma's van appel en peer. In de mond voldoende zuren en een ronde, licht vettige smaak.


wijngaard

Giuseppe Ippolito wou graag andere druiven proberen dan de klassieke grillo en catarrato. Pinot grigio mag tegenwoordig verkocht worden onder de IGT Terre Siciliane. De wijngaarden zijn tot in de puntjes verzorgd en worden de facto biologisch beheerd.


kelder

Manuele oogst, gisting en rijping in inox. Rijping "sur lie" (op de gist) tot in maart van het jaar volgend op de oogst.


download fiche

type
vol wit, droog

land
Italië

domein
Ippolito Vini

naam
Pinot Grigio

regio
Sicilia

jaar
2018

druivensoorten
pinot gris = grauburgunder : 100%

herkomstbenaming
Terre Siciliane

schenktemperatuur
10-12°C

gerecht
asperges, groenten, eiergerechten, kreeft, vis, gerookt, vis, gepocheerd, vis, gegrild of gebakken, gevogelte (kip, kalkoen)

alcoholpercentage
12,5% Vol.

€ 10,00 - 75cl