Pinot 2020 terug naar overzicht »



Entre-Deux-Monts , België


domein

Martin Bacquaert is zoon van een drankenhandelaar maar studeerde zelf voor bio-ingenieur. Tijdens verdere studies in Frankrijk realiseerde hij zich dat hij in België zijn droom kon realiseren: zijn eigen wijn maken. Het begon in 2005 op 3 ha grond van grootvader in Westouter, tussen de Rodeberg en de Zwarteberg. Intussen zijn de pioniersjaren voorbij en worden er 70 000 flessen geproduceerd op 18 ha (waarvan 14 in productie). Het zwaartepunt ligt bij de moussrende wijnen, de Wiscoutre en Bacquaert Brut. De aangeplante druiven zijn chardonnay, kerner, pinot noir, pinot auxerrois, pinot gris en acolon.


bijkomende info

De stille witte wijn van Martin Bacquaert wordt geschonken in La cité du vin, het knappe wijnmuseum in Bordeaux. Je moet het maar doen, als 'petit belge'!


wijngaard

De bodem bestaat uit zandleem gemengd met ijzerzandsteen, silexkeien en -grind.


kelder

Alcoholische gisting op inox gevolg door batonnage op tank. Een klein deel rijpt op Franse eik.


download fiche

type
fris wit, droog

land
België

domein
Entre-Deux-Monts

naam
Pinot

regio
Heuvelland

jaar
2020

druivensoorten
pinot gris = grauburgunder
pinot auxerrois
chardonnay

herkomstbenaming
Heuvelland

schenktemperatuur
10-12°C

gerecht
aperitief, salades, asperges, groenten, mosselen, zeevruchten, vis, gerookt, vis, gepocheerd, vis, gegrild of gebakken

alcoholpercentage
12,0% Vol.

€ 12,20 - 75cl
Terug verwacht Feb '21