Domaine Guinand / CLR , Frankrijk

domein

Serge en Sophie Guinand bewerken 65 hectare wijngaarden in Saint-Christol, een dorpje tussen Nîmes en Montpellier, op 25 km van de Middellandse Zee in de AOP Languedoc. De familie is al acht generaties eigenaar, maar het is pas in 1993 dat ze beslissen om uit de coöperatie te stappen en wijnen onder hun eigen label op de markt te brengen. Sinds 2002 zijn ze erkend door Terra Vitis als duurzaam wijnbouwbedrijf. Naast hun eigen productie werken ze samen met Caves Languedoc Roussillon (CLR) om voor hen op maat een aantal wijnen te maken.

omschrijving

Diepe, donker robijnrode kleur. Het aroma doet meteen kracht en diepgang vermoeden. Rijke aroma's van braambes, zwarte bes, kruiden en kreupelhout. Rond, vol en fluwelig in de mond. Krachtig en toch elegant.

wijngaard

De bodems op het domein zijn divers en bestaan vooral uit leem en zand, maar deels ook uit terrassen met de fameuze "galets roulés", grote ronde keien die de warmte 's nachts vasthouden. Het zijn alluviale bodems. De nabijheid van de zee heeft een temperende invloed op de temperaturen.

kelder

Klassieke vergisting op inox bij 25°C. De gebruikte druif is voornamelijk syrah, aangevuld met andere lokale druiven. Na de gisting rijpt de wijn nog 5 maanden op eiken vaten.

download fiche