Via Augusta 2018 terug naar overzicht »







Frankrijk

Domaine Rière Cadène , Frankrijk


domein

Het domein bestaat al sinds 1904, maar het is pas wanneer Jean-François en Laurence zich installeren in 1994 dat er ook wijn gemaakt wordt. Voorheen gingen de druiven naar de coöperatieve. Ze wilden eigenlijk eerst bloemen gaan telen, vandaar misschien de lichtvoetigheid van hun wijnen. De jonge neef Guillem komt hen versterken in 2015 en zorgt voor continuïteit. De 30 ha biologische wijngaard liggen net ten Noorden van de stad Perpignan. De bodem bestaat deels uit zwarte leisteen, deels uit 'galets roulés', grote ronde keien.


omschrijving

Gulle, frisse wijn met sappig fruit, veel charme, maar tegelijk ook finesse, veersmolten tannines en een zekere complexiteit.


wijngaard

Afkomstig van wijngaarden in de vallei van de Têt met een arme, zanderige bodem met veel grote keien van graniet.


kelder

De oogst gebeurt voor de volle rijpheid, om zo voldoende frisheid en niet teveel alcohol te hebben. Na de volledige ontsteling volgt een koude schilweking en daarna een alcoholische gisting van 17 dagen. De wijn wordt geassembleerd uit het vrijlopende sap van de verschillende cuves.


download fiche

type
krachtig rood, droog

land
Frankrijk

domein
Domaine Rière Cadène

naam
Via Augusta

regio
Roussillon

jaar
2018

druivensoorten
grenache = garnacha
syrah

herkomstbenaming
Côtes du Roussillon AOP

schenktemperatuur
14-16°C

gerecht
paddestoelen, gevogelte (kip, kalkoen), eend, lam, varkensvlees, rood vlees, halfharde kaas

€ 11,00 - 75cl