Ajuda Tinto 2018 terug naar overzicht »







Portugal

Herdade da Ajuda , Portugal


domein

Dit uitgestrekte domein van 400 ha (waarvan 125 ha wijngaarden) werd in 2007 overgenomen door de ambitieuze Vanda Carvalho. Hoewel ze zelf geen wijnbouw-achtergrond heeft, stelt ze alles in het werk om de kwaliteit op te krikken: wijngaarden werden heraangelegd, druppelirrigatie in de nieuwe percelen, nieuwe tanks en vaten,... Op technisch gebied laat ze zich bijstaan door een wijnbouwdeskundige en door António Ventura, gereputeerd oenoloog.


omschrijving

Robijnrode wijn met primaire aroma’s van rood fruit en een hint van munt. Ronde smaak met goede zuren en rijpe tannines.

 


wijngaard

De bodem is zanderig en het klimaat is Mediterraans.

 


kelder

Na de oogst half september gist de wijn gedurende 10 dagen in roterende cuves bij een gecontroleerde temperatuur (maximum 24°C). De wijn rijpt nog 6 maand verder op inox en daarna nog 3 maand op fles.

 


download fiche

type
fruitig rood, droog

land
Portugal

domein
Herdade da Ajuda

naam
Ajuda Tinto

regio
Alentejo

jaar
2018

druivensoorten
syrah
cabernet sauvignon
tempranillo = aragonês = tinta roriz
alicante bouschet

herkomstbenaming
Alentejo

schenktemperatuur
16-18°C

gerecht
pasta's, gevogelte (kip, kalkoen), eend, lam, varkensvlees, rood vlees, kruidige gerechten, halfharde kaas

alcoholpercentage
14,2 % Vol.

€ 6,00 - 75cl