Ajuda Rosé 2017 terug naar overzicht »







Portugal

Herdade da Ajuda , Portugal


domein

Dit uitgestrekte domein van 400 ha (waarvan 125 ha wijngaarden) werd in 2007 overgenomen door de ambitieuze Vanda Carvalho. Hoewel ze zelf geen wijnbouw-achtergrond heeft, stelt ze alles in het werk om de kwaliteit op te krikken: wijngaarden werden heraangelegd, druppelirrigatie in de nieuwe percelen, nieuwe tanks en vaten,... Op technisch gebied laat ze zich bijstaan door een wijnbouwdeskundige en door António Ventura, gereputeerd oenoloog.


omschrijving

Zalmroze kleur. Aroma's van rood fruit (aardbei, framboos). Lichte en frisse smaak. 


wijngaard

Bodem: zanderig met klei in de ondergrond.


kelder

Na de oogst in de derde week van september gist de wijn gedurende 15 dagen in roterende cuves bij een gecontroleerde temperatuur (maximum 16°C).


download fiche

type
rosé, droog

land
Portugal

domein
Herdade da Ajuda

naam
Ajuda Rosé

regio
Alentejo

jaar
2017

druivensoorten
castelão
touriga nacional

herkomstbenaming
Alentejo

schenktemperatuur
8-10°C

gerecht
aperitief, salades, groenten, zeevruchten, kreeft, vis, gepocheerd, vis, gegrild of gebakken

alcoholpercentage
12,5% Vol.

€ 6,00 - 75cl