Bodega del Abad werd geboren in 2000, toen de familie 20 ha wijngaarden aanplantte in één van de beste gebieden van Bierzo, in Valtuille de Arriba. De wijngaarden zijn aangeplant op steile hellingen, de bodem bestaat uit leisteen, klei en keien. De typische druivenrassen Godello (witte druif) en Mencia (rode druif) vertalen de mineraliteit van het terroir naar het glas. Een moderne, gloednieuwe winery werd in 2003 in gebruik genomen.