Cava Bujonis is een merk van Bodegas Sumarroca. De familie Sumarroca kocht in 1999 een groot landgoed van de Marques de Monistrol. Dankzij dit domein van 404 ha hoeven ze geen druiven aan te kopen, in tegenstelling tot de meeste grote huizen. Daardoor behouden ze de volledige controle.

Dankzij investering in onderzoek en in het allermodernste materiaal staat deze bodega aan de top wat betreft cava.